Przedstawiciel Thermomix Jabłonowo Pomorskie – prezentacja u Ciebie w kuchni

W Jabłonowie Pomorskim zbiegają się trzy linie kolejowe i każda ma w tym samym miejscu inny kilometraż. Dla jednej to kilometr siedemdziesiąty ósmy, dla drugiej sto dziewięćdziesiąty trzeci, a dla trzeciej — zerowy. Ta trzecia właśnie tutaj się zaczyna.

Zanim ktokolwiek położył pierwszy metr toru, ktoś musiał zdecydować, gdzie jest zero. Od tego punktu mierzy się potem wszystko inne, a wybrać go trzeba było na papierze, przed robotą.

W kuchni ten punkt też istnieje i prawie zawsze ustawiamy go w złym miejscu. Zero nie jest wtedy, gdy zapalasz gaz. Zero jest wtedy, gdy wszystkie składniki leżą już na blacie — wyjęte, pokrojone, odmierzone, otwarte — i nic więcej nie trzeba szukać.

Kiedy zero jest ustawione przy palniku, gotowanie wygląda znajomo. Coś stoi na ogniu, a Ty biegniesz po przyprawę. Odmierzasz mąkę jedną ręką nad miską, drugą mieszając. W połowie dania okazuje się, że jednej rzeczy w ogóle nie ma i trzeba coś wymyślać. Nic z tego nie jest efektem braku umiejętności — to skutek tego, że praca przygotowawcza dzieje się w tym samym czasie co praca przy ogniu.

I chcę to powiedzieć jasno, bo to nie jest rada w stylu „bądź bardziej zorganizowana”. To jest przesunięcie wysiłku w miejsce, w którym nic się nie pali. Przed zapaleniem ognia czas jest Twój i możesz przerwać, kiedy chcesz. Po zapaleniu czas należy do garnka i to on decyduje, na co jest chwila.

„Wyjęte” znaczy konkretnie: wszystko na blacie w takiej postaci, w jakiej wejdzie do naczynia. Cebula już posiekana, a nie cebula w siatce. Przyprawy odkręcone. Do tego rzeczy, o których zawsze się zapomina — ściereczka, miska na obierki i wolne miejsce, na którym odłożysz gorącą pokrywkę.

Uczciwie o koszcie: to daje więcej naczyń do umycia. Miseczki, w których czekają odmierzone składniki, trzeba potem zmyć i nie będę udawać, że jest inaczej. Zysk jest gdzie indziej — w tym, że przy samym gotowaniu nie trzeba już nic wymyślać, a to jest ta część, która męczy najbardziej.

Osobna sprawa to jakość tego, co wyjmujesz — czy jajko jest dobre, czy mleko nadaje się do wlania. O tym pisałam przy innym mieście, bo to inna decyzja niż ta tutaj.

Uczciwie o sprzęcie. Urządzenie zmienia w tej sprawie jedną rzecz, za to istotną: pilnuje temperatury i miesza samo, więc wyjście z kuchni na minutę przestaje być ryzykowne. To realnie zdejmuje presję.

Ale odmierzyć i wyjąć trzeba dokładnie tak samo. A przy daniach z kilkoma etapami przygotowanie z wyprzedzeniem staje się wręcz konieczne, bo etapy idą jeden po drugim, bez przerwy na szukanie czegokolwiek.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Powiedz przy umawianiu, przy którym daniu najczęściej zaczyna się bieganina — ugotujemy właśnie takie i zobaczysz, ile z tego znika, gdy wszystko leży na blacie od początku.

Do całego miasta — jest bardzo zwarte, niecałe trzy i pół kilometra kwadratowego, więc wszędzie jest blisko. Dojeżdżam też do wszystkich dwudziestu miejscowości w gminie, w tym do Jabłonowa-Zamku.

Przy umawianiu wystarczy podać ulicę i numer domu albo nazwę miejscowości. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.