Przedstawiciel Thermomix Leśna – prezentacja u Ciebie w kuchni

W elektrowni wodnej uruchomionej w 1907 roku pod Leśną pracuje sześć turbin. Pięć z nich ma moc pięciuset dwudziestu sześciu kilowatów. Szósta — trzydziestu.

Siedemnaście i pół raza mniej.

I to nie jest turbina zapasowa. Duże potrzebują przepływu dwóch i trzech czwartych metra sześciennego na sekundę każda; mała pracuje przy piętnastu setnych i kręci się tysiąc obrotów na minutę zamiast trzystu siedemdziesięciu pięciu. To osobne urządzenie do małej wody — zbudowane po to, żeby elektrownia produkowała cokolwiek wtedy, gdy rzeka nie wystarcza na uruchomienie żadnej z pozostałych pięciu.

W kuchni zakładamy dokładnie odwrotnie.

Że duże obsłuży małe, bo przecież „się mieści”. Że skoro jest garnek na pięć litrów, to ugotuje się w nim i litr. Że duża patelnia usmaży jedno jajko. Że w dużej misce ubije się dwa białka.

Nie ugotuje, nie usmaży i nie ubije — albo zrobi to źle. Za duża powierzchnia, za szybkie odparowanie, za mało kontaktu z dnem, za płytka warstwa, za mało oporu dla trzepaczki. Naczynie nie tylko mieści; ono też pracuje, a pracuje w zakresie, na który je zaprojektowano.

Pytanie, które to rozstrzyga, jest jedno: jaka jest Twoja najmniejsza typowa porcja — i czy cokolwiek w tej kuchni jest do niej dopasowane.

Nie największa, bo tę wszyscy znają i pod nią kupują. Najmniejsza. Ta z wtorkowego wieczoru, kiedy gotuje się dla jednej osoby albo robi się pół porcji sosu do tego, co zostało.

Przy porządkach ten zakres wypada pierwszy, bo wygląda na obsłużony. Duży garnek stoi, duża patelnia stoi, więc po co mały rondel — i mały rondel wychodzi z kuchni, a potem przez rok robi się w za dużym i przypala.

Dopowiem, bo to leży bardzo blisko innej rzeczy: mała turbina nie jest zapasem dużej i nigdy nie miała nim być. To nie jest tekst o zastępstwie, tylko o zakresie — o tym, że pewnych ilości duży sprzęt po prostu nie obsługuje.

Uczciwie o drugiej stronie: mały sprzęt też kosztuje miejsce i też trzeba go myć. Jeśli Twoja najmniejsza typowa porcja zdarza się dwa razy w roku, duże naprawdę wystarczy i nie ma o czym mówić. Zwróć uwagę na proporcję w tej elektrowni: pięć dużych turbin do jednej małej. To jest proporcja, a nie parytet.

Na koniec o moim urządzeniu, uczciwie.

Thermomix ma jedno naczynie i jeden zakres — przy bardzo małych ilościach bywa po prostu za duży, dokładnie tak samo jak każdy inny garnek nie na tę miarę. Nie napiszę tu pojemności ani żadnych parametrów, bo to rzecz do zobaczenia, a nie do wypisania: na prezentacji gotujemy tyle, ile naprawdę u Was się gotuje, i od razu widać, czy ten zakres się zgadza.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Powiedz przy umawianiu, ile osób siada u Was do stołu w najmniejszym typowym dniu — nie w niedzielę, tylko we wtorek. To najbardziej praktyczna liczba przed takim zakupem.

Do całego miasta i do wszystkich dziewiętnastu wsi w gminie: Bartoszówki, Grabiszyc Dolnych, Średnich i Górnych, Janówki, Jurkowa, Kościelnik Górnych i Średnich, Miłoszowa, Pobiednej, Smolnika, Stankowic, Suchej, Szyszkowej, Wolimierza, Zacisza, Złotnik Lubańskich, Złotego Potoku i Świecia. Wszędzie bez dopłaty.

Przy umawianiu warto podać pełną nazwę z członem kierunkowym: Grabiszyce są trzy, a Kościelniki dwa. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.