Przedstawiciel Thermomix Tarnogród – prezentacja u Ciebie w kuchni

Tarnogród został założony w 1567 roku i od razu na planie: szachownica ulic i wielki, prostokątny rynek, który mierzy mniej więcej sto sześćdziesiąt na sto czterdzieści metrów i stoi tak do dziś. Przy okazji sprostuję rzecz, którą internet powtarza uparcie: miasta nie założył Jan Zamoyski. Lokował je Stanisław Tarnowski, wojewoda sandomierski — stąd zresztą nazwa — a Zamoyski przejął Tarnogród dopiero dwadzieścia jeden lat później, w 1588 roku, włączając go do Ordynacji.

Ale najważniejsze dla tej strony jest coś innego: w mieście działa młyn zbożowy z około siedemdziesięcioletnią tradycją, a kilka ulic dalej zakład przetwórstwa owocowo-warzywnego, który wciąż się rozbudowuje. Zboże i mąka są tu obecne na co dzień.

To jest więc właściwe miejsce na rozmowę o funkcji, którą przy takim sprzęcie chwali się najgłośniej, a wyjaśnia najrzadziej: o mieleniu. Tak, to urządzenie zmieli ziarno na mąkę. To nie chwyt reklamowy, tylko realna funkcja — noże pracują na tyle szybko, że rozbijają suche ziarno.

Co z tego wynika praktycznie? Dwie rzeczy. Pierwsza: mąka jest zmielona wtedy, kiedy jej potrzebujecie, a nie kilka miesięcy wcześniej. Druga, moim zdaniem ważniejsza w mieście tej wielkości: możecie zmielić to, czego nie ma na półce. Kaszę gryczaną na mąkę gryczaną, ryż na ryżową, orkisz, żyto, ciecierzycę. W dużym mieście to się po prostu kupuje; tutaj bywa, że nie ma czego.

Czego natomiast nie zrobi, i mówię to przed zakupem, a nie po. Nie zastąpi młyna. Ilości są domowe — kilkaset gramów naraz, nie worek. I nie wyjdzie z tego mąka tak drobna jak ta z młyna walcowego; będzie wyraźnie grubsza, co przy niektórych wypiekach ma znaczenie. Jeśli ktoś liczy, że przestanie kupować mąkę, to się rozczaruje.

Nie usłyszycie też ode mnie ani słowa o tym, że świeżo zmielona mąka jest zdrowsza, że pełnoziarnista jest lepsza albo czegokolwiek o glutenie. Nie jestem dietetykiem, a to akurat dziedzina, w której marketing spożywczy opowiada najwięcej głupot. Mogę powiedzieć tylko tyle: wiadomo, co jest w środku, bo sami to wsypaliście.

I granica, przy której nie ustąpię: nie doradzam nic o przechowywaniu mąki — ani jak długo, ani w czym, ani co robić, gdy coś się w niej zalęgnie. To pytanie do kogoś, kto zna się na tym zawodowo, a takich ludzi w tym mieście nie brakuje.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeśli mielenie to jest właśnie ta funkcja, która Was interesuje, powiedzcie o tym przy umawianiu i przygotujcie garść tego, co chcecie zmielić. Zmielimy to na miejscu i zobaczycie efekt na własne oczy, zamiast wierzyć mi na słowo.

Do całego miasta i do miejscowości gminy, bez dopłaty za dojazd.

Miasto nie ma opublikowanego wykazu osiedli, więc nie będę wymyślać nazw — przy umawianiu wystarczy podać ulicę albo miejscowość.