Przedstawiciel Thermomix Tuszyn – prezentacja u Ciebie w kuchni

Kiedy w 1416 roku Władysław Jagiełło nadawał Tuszynowi prawa miejskie na prawie magdeburskim, w dokumencie lokacyjnym znalazł się między innymi targ tygodniowy we wtorki. Oryginał nie przetrwał — znamy go z szesnastowiecznych kopii przechowywanych w Bibliotece Czartoryskich. Sześćset lat później Tuszyn nadal jest miastem, do którego przyjeżdża się handlować: przy trasie działa jedno z większych targowisk w tej części Polski, z ponad tysiącem stoisk.

Napiszę więc o tym, co kupowanie na targu robi z gotowaniem. Bo robi, i to konkretnie.

Pierwsza rzecz, banalna, a decydująca: na targu nie kupuje się sztuk, tylko kilogramy. W sklepie bierze się „dwie marchewki”. Na targu bierze się kilogram i dostaje się siedem, jedenaście albo cztery — zależnie od tego, jak wyrosły. I tu pojawia się problem, którego w sklepie nie ma: przepisy pisane są na sztuki. „Średnia cebula”, „dwa ziemniaki”, „mała pietruszka”. Przy nierównym towarze te sztuki nic nie znaczą.

Dlatego przy zakupach targowych waga w urządzeniu przestaje być gadżetem. Odmierza się bezpośrednio w naczyniu, w gramach, więc nie ma znaczenia, czy marchewki są duże, czy małe. To brzmi drobno, dopóki nie zrobicie zupy z warzyw, które akurat wyrosły dwa razy mniejsze niż zwykle.

Druga rzecz: targ rządzi się sezonem. Kupuje się to, czego jest dużo, bo wtedy jest tanie — i przywozi się do domu skrzynkę, nie torebkę. Nadmiar to nie jest problem sprzętu, tylko planowania, i tego urządzenie za nikogo nie zrobi. Ale skraca drogę od skrzynki do gotowego: zupa krem, przecier, mus, farsz, pasta — wszystko w jednym naczyniu, bez blendera, bez trzech garnków. Kiedy przetworzenie pięciu kilogramów zajmuje popołudnie, a nie dwa dni, kupowanie na wagę zaczyna się opłacać naprawdę.

Trzecia, uczciwa: kupowanie na kilogramy ma sens tylko wtedy, gdy przerobi się to tego samego dnia albo najdalej następnego. Inaczej połowa wyląduje w koszu i wyjdzie drożej niż w sklepie. To nie jest rada o sprzęcie, tylko o rachunku.

I granica, przy której nie ustąpię: nie doradzę Wam nic o myciu warzyw, o pozostałościach środków ochrony roślin, o przechowywaniu ani o tym, czy coś jest jeszcze świeże. To jest bezpieczeństwo żywności i nie mam do tego kompetencji. Nie napiszę też, że warzywa z targu są zdrowsze od sklepowych — nie wiem tego i nikt tego za mnie nie sprawdził.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeżeli przywieziecie z targu coś, czego jest za dużo — powiedzcie przy umawianiu. Zrobimy z tego zupę albo przecier na miejscu, a resztę zabierzecie.

Do całego miasta, w tym do Tuszyna-Lasu, który jest częścią Tuszyna, a nie osobną miejscowością — oraz do wszystkich miejscowości gminy. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Przy umawianiu wystarczy podać miejscowość i ulicę.