Przedstawiciel Thermomix Biała – prezentacja u Ciebie w kuchni

Gmina Biała żyje z rolnictwa, sadownictwa i szkółkarstwa. W takiej okolicy problemem nie jest brak owoców — problemem jest ich rozkład w czasie. Drzewo nie obradza po trochu przez dwa miesiące. Obradza w jeden tydzień, cała gałąź naraz, zwykle wtedy, gdy akurat nie ma na to czasu. I wtedy trzeba coś zrobić z dwoma wiadrami śliwek w cztery dni.

Najprostsze wyjście, o którym pisze się najmniej, to kompot i mus.

Ich zaletą jest to, że nie wymagają owoców idealnych. Do dżemu bierze się to, co ładne. Do kompotu i musu wchodzi wszystko: przejrzałe, nierówne, obite przy zbieraniu, drobne. To jest ta kategoria, która realnie ratuje nadmiar, a nie tylko go przerabia.

Co robi urządzenie: gotuje z mieszaniem i z ustawioną temperaturą. Przy owocach ma to konkretne znaczenie, bo owoce z cukrem osiadają na dnie i przywierają, a mus, którego nikt nie miesza, przypala się od spodu w kilka minut. Tutaj nic nie ma szansy osiąść. Nastawiacie i odchodzicie — a w tygodniu, w którym owoce lecą z drzewa, właśnie tego czasu nie ma.

Po ugotowaniu ten sam sprzęt przeciera masę na gładko, bez przepychania przez sitko. Z tego samego garnka wychodzi więc kompot do picia, mus dla dziecka albo baza do deseru — zależnie od tego, jak długo się miksuje.

Czego nie zrobi, i to jest zwykle większa część roboty: nie umyje, nie obierze, nie wydryluje i nie wypestkuje. Śliwki, wiśnie i jabłka przygotowujecie rękami. Kto Wam mówi, że sprzęt załatwia owoce od drzewa do słoika, ten nigdy nie stał nad miską wiśni.

Jedna uwaga praktyczna: masa owocowa mocno się podnosi podczas gotowania — wyżej, niż wskazuje objętość samych owoców. Gotuje się więc mniejsze partie, niż podpowiada rozsądek.

Czego nie doradzę: niczego o pasteryzacji, wekowaniu ani o tym, jak długo przetwory się trzymają. To bezpieczeństwo żywności — piszę o tym przy innym mieście i tam też odmawiam.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeśli macie swoje owoce, przygotujcie garść — zrobimy z nich mus na miejscu i zobaczycie, ile masa naprawdę urasta w naczyniu.

Do całego miasta — łącznie z Przedmieściem, które leży w jego granicach, choć formalnie jest sołectwem — oraz do pozostałych sołectw gminy, w tym Łącznika, Chrzelic i Ligoty Bialskiej.

Miasto nie ma podziału na osiedla, więc nie będę wymyślać nazw; przy umawianiu wystarczy podać ulicę albo miejscowość.