Przedstawiciel Thermomix Hel – prezentacja u Ciebie w kuchni

Hel dostał prawa miejskie jeszcze od księcia Świętopełka II, w drugiej połowie trzynastego wieku, a Krzyżacy potwierdzili je w 1378 roku. W 1872 roku je stracił i przez dziewięćdziesiąt jeden lat miastem nie był. Odzyskał je 22 maja 1963 roku. Przy okazji sprostowanie, bo w sieci krąży inna data: rok 1893 nie ma z prawami miejskimi Helu nic wspólnego.

Napiszę tu o panierce. O najzwyklejszej czynności, którą robi się w każdym domu i której nikt nie lubi — i o tym, że to urządzenie rozwiązuje z niej dokładnie jedną trzecią problemu.

Zacznę od tego, czego nie zrobi, bo to jest cała reszta. Nie panieruje. Nie ma takiej funkcji, nie ma nakładki, nie ma sposobu. I nie smaży — o tym pisałam już przy innym mieście, ale powtórzę, bo tu jest to sedno: w środku nie ma jak wysuszyć powierzchni, więc panierka z tego urządzenia byłaby miękka. Kotlet zostaje na patelni. Patelnia zostaje w kuchni. Kto Wam mówi, że po zakupie odstawicie patelnię, po prostu nie robił schabowego.

Trzech misek też nie unikniecie — mąka, jajko, bułka tarta — i to jest normalne. Żaden sprzęt tego nie skróci, bo to nie jest problem mocy, tylko kolejności.

A teraz to, co robi, i robi dobrze, choć jest to jedna trzecia całości: przygotowuje to, co w tych miskach.

Bułka tarta z suchego pieczywa, w kilkanaście sekund, o grubości, jaką sami wybierzecie — grubsza do kotleta, drobniejsza do ryby. Mielone orzechy i migdały, jeśli robicie panierkę bez bułki. Zmielone płatki owsiane. Sezam. I przyprawy do mąki: papryka, czosnek granulowany, pieprz, zioła — zmielone razem i wymieszane w jednym ruchu, zamiast dosypywania po szczypcie do miski. Rozbełta też jajko, choć powiem szczerze, że akurat tego nie warto nikomu sprzedawać jako przewagi — widelec robi to równie dobrze.

I granica, przy której nie ustąpię. Nie doradzę Wam nic o surowym mięsie, drobiu ani rybie: ile mogą leżeć, w jakiej temperaturze, co robić z deską po nich, jak głęboko mają być wysmażone. Nie doradzę też nic o tłuszczu do smażenia — jakiego użyć, do jakiej temperatury go grzać, czy wolno użyć drugi raz. To wszystko należy do bezpieczeństwa żywności, ryzyko jest realne, a ja sprzedaję urządzenie kuchenne i tyle.

Na marginesie, skoro Hel: helskie anchovis, czyli zasolony filet ze szprota, są na Liście Produktów Tradycyjnych od 31 maja 2022 roku. Wspominam, bo się należy — o samych rybach i o soleniu pisałam osobno.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Trzydzieści kilometrów mierzei to dla mnie jedna trasa i nie zmienia niczego w cenie. Jeżeli chcecie, umówię się z kilkoma osobami z półwyspu tego samego dnia — powiedzcie przy telefonie.

Do całego miasta — Hel jest na tyle niewielki, że nie ma tu dalszej i bliższej strony. Dojazd jest bezpłatny.

Przy umawianiu wystarczy podać ulicę. Dla porządku: chodzi o miasto Hel, a nie o cały Półwysep Helski, na którym leżą też Władysławowo, Chałupy, Kuźnica, Jastarnia i Jurata — ale tam również przyjeżdżam.