Przedstawiciel Thermomix Władysławowo – prezentacja u Ciebie w kuchni

Port we Władysławowie prowadzi spółka, której właścicielem w stu procentach jest powiat pucki. Ma chłodnie o pojemności około tysiąca ośmiuset ton. To jest miasto, w którym chłód jest osobną gałęzią gospodarki i wszyscy wiedzą, ile kosztuje. Dlatego napiszę tu rzecz, którą sprzedawcy najchętniej przemilczają: Thermomix nie chłodzi. Nigdy nie chłodził i nie będzie.

W środku jest podgrzewane dno i mieszadło. Fizycznie nie ma tam czym odebrać ciepła. Wszystko, co temu urządzeniu przypisuje się w temacie zimna, jest nieporozumieniem albo skrótem myślowym — i chcę te skróty rozwinąć, bo są to najczęstsze pytania, jakie dostaję.

Lody. Owszem, robi się w nim lody. Ale nie przez mrożenie: bierze się coś, co JUŻ jest zamrożone — owoce z zamrażarki, zamrożoną wcześniej masę — i rozbija to nożem na gładko. Praca odbywa się ostrzem, nie chłodem. To samo dotyczy sorbetów i koktajli z mrożonymi owocami. Efekt jest bardzo dobry i naprawdę szybki, ale zamrażarka jest do tego potrzebna tak samo jak wcześniej.

Kruszony lód. Rozbije kostki, tak. Ale znów: kostki muszą przyjść z zamrażarki.

Studzenie. I tu jest rzecz odwrotna, o której nikt nie uprzedza, a która potrafi zaskoczyć. To naczynie długo trzyma ciepło. Jeżeli ugotujesz w nim coś gorącego i zostawisz, żeby ostygło, będzie stygło wolniej, niż się spodziewasz. Rozwiązanie jest proste i nudne: gorące danie przekłada się do innego naczynia, a nie studzi w urządzeniu — inaczej blokujesz sobie sprzęt na godzinę.

Czego natomiast nie zrobię: nie doradzę Ci, jak szybko schłodzić jedzenie przed włożeniem do lodówki, jak długo może stygnąć ani co wolno zamrozić powtórnie. To jest bezpieczeństwo żywności, a nie obsługa sprzętu. W mieście, w którym chłodnie mają własne procedury i kontrole, tym bardziej nie będę udawać, że mam tu kompetencje.

I jeszcze dwa sprostowania, skoro już jesteśmy przy Władysławowie, bo internet powtarza je uparcie. Po pierwsze: to nie jest największy port rybacki w Polsce. Pod względem wielkości wyładunków pierwszy jest Hel, pod względem ich wartości — Kołobrzeg; Władysławowo ma za to najwięcej kutrów na całym półwyspie i to jest jego prawdziwa pozycja. Po drugie: Kuźnica nie należy do Władysławowa, tylko do gminy Jastarnia. Wolę to napisać, niż powtarzać cudzy błąd.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Sześć na dziesięć firm w mieście żyje z gości, więc w lipcu i sierpniu nikomu nie zawracam głowy. Umówmy się poza sezonem.

Do wszystkich pięciu osiedli statutowych i do miejscowości gminy — Chłapowa, Karwi, Ostrowa, Tupadeł, Rozewia, Jastrzębiej Góry. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Dla porządku: Kuźnica nie należy do Władysławowa, tylko do gminy Jastarnia — ale tam też przyjadę.