Przedstawiciel Thermomix Krzywiń – prezentacja u Ciebie w kuchni

W gminie Krzywiń zachowały się trzy wiatraki koźlaki. Dwa stoją w samym mieście i pochodzą z 1698 oraz 1803 roku, trzeci jest w Łagowie i pochodzi z 1819. Między najstarszym a najmłodszym jest sto dwadzieścia jeden lat.

I przez te sto dwadzieścia jeden lat budowano je tak samo. To ten sam typ konstrukcji — nie kolejne pokolenia rozwiązania, tylko jedno rozwiązanie powtórzone trzy razy w odstępie ponad stulecia. Czy któryś z nich dziś pracuje, nie sprawdzałam; piszę tylko, że się zachowały.

Dopowiem, bo to leży blisko: pisałam już gdzie indziej o przedmiocie, który okazał się trwalszy od ścian, w których stoi — tam chodziło o jedną rzecz, która przetrwała. Tutaj chodzi o coś innego: o trzy różne rzeczy z trzech różnych epok, które mają tę samą formę. I jeszcze jedno rozróżnienie, bo o wiatrakach pisałam już raz: tam liczba zapamiętana przez ludzi była znacznie wyższa niż liczba w rejestrze. Tutaj liczby są trzy i wszystkie udokumentowane — nie ma sporu, jest powtórzenie.

Piszę o tym, bo w kuchni mamy dokładnie takie przedmioty i zwykle ich nie zauważamy.

Garnek ma dziś kształt, który miał sto lat temu. Drewniana łyżka wygląda tak samo jak u naszych prababek. Nóż kuchenny, deska, durszlak, tłuczek do ziemniaków — wszystkie te rzeczy przeszły przez sto lat wynalazków i wyszły z tego niezmienione. Nie dlatego, że nikt nie próbował ich poprawić. Dlatego, że zadanie, które wykonują, się nie zmieniło.

Wynika z tego wniosek, który warto mieć w głowie przy każdym zakupie do kuchni: jeśli coś ma niezmienioną formę od bardzo dawna, to prawdopodobnie ta forma jest dobra, a nie zacofana. Nowsza wersja czegoś, co działa, bywa po prostu inną wersją — i to jest w porządku, tylko nie jest powodem do wymiany.

Ruch jest więc jeden i oszczędza pieniądze: nie wymieniać tego, co działa, tylko dlatego, że istnieje coś nowszego. Wymieniać wtedy, gdy stara rzecz realnie przeszkadza — jest tępa, nieszczelna, za mała, niewygodna w ręce. To są powody. „Jest stary” powodem nie jest.

Uczciwie o drugiej stronie, bo „zawsze tak było” też nie jest argumentem samo w sobie. Część rzeczy naprawdę udało się poprawić i szkoda się przy nich upierać — są sprzęty, które kiedyś wymagały pilnowania, a dziś nie wymagają, i trzymanie się starego sposobu bywa po prostu stratą czasu. Rzecz w tym, żeby rozróżniać: to, co nie zmieniło formy przez trzysta lat, i to, co zmieniło ją dwa razy w ostatniej dekadzie, to dwie różne kategorie.

I uczciwie o sprzęcie, choć to działa przeciwko mnie. Thermomix ma zastępować czynności, a nie dobre narzędzia. Nie namawiam nikogo na wyrzucenie garnków, noży ani drewnianych łyżek — one zostaną w Waszej kuchni tak samo jak zostały te wiatraki, a urządzenie ma sens wtedy, gdy zdejmuje z Was pilnowanie i mieszanie, nie wtedy, gdy zastępuje rzeczy, które i tak sprawdzają się od pokoleń.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Powiedz przy umawianiu, ile macie wolnego blatu i gdzie jest najbliższe gniazdko. Brzmi prozaicznie, a bardzo często rozstrzyga.

Do całego miasta i do wszystkich dwudziestu trzech sołectw w gminie. W gminie leżą między innymi: Jurkowo, Mościszki, Lubiń, Rąbiń, Rąbinek, Rogaczewo Małe, Rogaczewo Wielkie, Zbęchy, Zbęchy-Pole, Bieżyń, Cichowo, Łagowo, Świniec i Wieszkowo. Wszędzie bez dopłaty.

Dwie uwagi. Pierwsza, adresowa: nazwa Jurkowo pojawia się w urzędowym wykazie trzy razy — jako wieś, jako osada leśna i w postaci Jurkowo-Huby — a Mościszki dwa razy, więc samo „Jurkowo” nie wystarcza i warto dopowiedzieć, o które chodzi. Podobnie osobno są Rąbiń i Rąbinek, Rogaczewo Małe i Wielkie oraz Zbęchy i Zbęchy-Pole. Druga, językowa: mówi się „do Krzywinia” i „w Krzywiniu”, a nie „do Krzywina” ani „w Krzywinie”; przymiotnik brzmi „krzywiński”.