Przedstawiciel Thermomix Połczyn-Zdrój – prezentacja u Ciebie w kuchni

Źródła mineralne w Połczynie zauważono na powierzchni w 1688 roku. W 1705 stanął tu pierwszy dom zdrojowy, a w latach 1870–1908 powstały kolejne obiekty — Gryf, Borkowo, Irena, Podhale.

Pierwsze odwierty głębinowe wykonano natomiast dopiero w 1965 roku. Solankę o stężeniu składników mineralnych na poziomie około ośmiu procent wydobywa się tu z głębokości około tysiąca dwustu metrów.

Między zauważeniem czegoś na wierzchu a sięgnięciem głębiej — w tym samym miejscu, po to samo — minęło dwieście siedemdziesiąt siedem lat.

Domowe gotowanie rozwija się dokładnie w tym rytmie i to jest jedyna rzecz, którą chcę tu powiedzieć.

Repertuar rośnie wszerz sam z siebie. Nowy przepis, nowe danie, coś, czego się jeszcze nie robiło — to jest łatwe, przyjemne i od razu widać efekt. Pogłębianie tego, co się już robi, nie ma w sobie nic z tego. Nie da się tym pochwalić, nikt tego nie zauważy i dlatego prawie nikt tego nie robi.

A „znam to danie” zwykle znaczy tylko tyle, że umiem je powtórzyć. To jest co innego niż wiedzieć, co się w nim zmienia, kiedy zmieni się w nim jedna rzecz — i właśnie ta druga wiedza jest tą, która zostaje na lata i przenosi się na inne dania.

Sposób jest banalnie prosty i mieści się w jednym zdaniu. Wybierz jedno danie, które robisz najczęściej, i przez najbliższe kilka razy zmieniaj w nim za każdym razem jedną rzecz. Jedną, nie dwie.

Po czterech, pięciu takich podejściach wiesz o tym daniu więcej niż po dziesięciu latach robienia go zawsze tak samo. Nie napiszę, co zmieniać — nie jestem od dawania instrukcji kulinarnych i to jest zresztą całe sedno: przy własnym daniu sama wiesz, co Cię w nim kiedykolwiek kusiło.

Uczciwie o drugiej stronie, bo to nie jest argument przeciwko nowym przepisom. Repertuar wszerz i repertuar wgłąb to dwie różne rzeczy i obie są potrzebne. Rzecz w tym, że o pierwszej przypomina każda gazeta, każdy program i każda aplikacja, a o drugiej nie przypomina nikt.

I na koniec o urządzeniu — tym razem nie na jego korzyść, bo tak jest uczciwiej.

Ono sprzyja rozszerzaniu wszerz. Przychodzi z gotowymi przepisami, podpowiada kolejne i naprawdę łatwo jest przy nim zostać na poziomie powierzchni przez rok — robiąc co tydzień coś nowego i nie wiedząc o żadnym z tych dań nic ponad to, że wyszło.

Do pogłębiania trzeba się zabrać samemu i żaden sprzęt tego nie zrobi. Daje tylko jedno, za to akurat niezbędne: powtarzalność, dzięki której po zmianie jednej rzeczy widać, że to właśnie ta rzecz coś zmieniła — a nie pogoda, pośpiech albo inny dzień tygodnia.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Powiedz przy umawianiu, które danie robicie u siebie najczęściej — wolę ugotować z Wami właśnie je niż coś, czego już nigdy nie powtórzycie.

Do całego miasta — także do części zdrojowej — i do wszystkich miejscowości w gminie, a jest ich ponad osiemdziesiąt. Bez wyjątku i bez dopłaty za odległość.

Przy umawianiu wystarczy podać ulicę i numer domu albo nazwę miejscowości. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.