Przedstawiciel Thermomix Witnica – prezentacja u Ciebie w kuchni

Na początku lat dziewięćdziesiątych Zbigniew Czarnuch założył tutaj Park Drogowskazów i Słupów Milowych Cywilizacji: siedem hektarów, około sześćdziesięciu obiektów, a wśród nich cała strefa poświęcona wynalazkom, które zmieniły życie — od koła przez maszynę parową po anteny. Stoją tam prawdziwa maszyna parowa, lokomotywa wożąca miejscową cegłę jeszcze w 1999 roku i ponadstuletnie lampy gazowe.

W kuchni takim słupem milowym jest chłodzenie. Lodówka zmieniła domowe gotowanie bardziej niż jakiekolwiek inne urządzenie — i jest jedynym, którego nikt nas nie uczy używać. Kupujemy ją, wstawiamy i przez piętnaście lat wkładamy rzeczy gdzie popadnie.

A w lodówce są strefy o różnej temperaturze i to nie jest szczegół dla pedantów. Na górze jest najcieplej, bo ciepłe powietrze idzie do góry. Przy tylnej ścianie najzimniej. A najcieplejszym i najbardziej zmiennym miejscem są drzwi, bo otwierają się kilkanaście razy dziennie.

Z tego wynika pierwsza praktyczna zasada: w drzwiach nie trzyma się rzeczy wrażliwych. To jest miejsce na słoiki i butelki, a nie na to, czego smak łatwo popsuć.

Druga rzecz, o której się nie mówi: część produktów w lodówce po prostu traci. Pieczywo czerstwieje w chłodzie szybciej niż w chlebaku. Pomidory tracą aromat i robią się mączyste. Ziemniaki i cebula nie mają tam czego szukać i czują się znacznie lepiej w ciemnej szafce.

Trzecia — moim zdaniem najczęstsza przyczyna „dziwnego smaku” w domowej kuchni: zapachy wędrują. Masło i mleko przejmują zapach wszystkiego, co stoi obok, a robią to zaskakująco szybko. Masło leżące obok otwartej wędliny po dniu smakuje wędliną.

Lekarstwo jest banalne i naprawdę działa: szczelne pojemniki. Przy jedzeniu robią więcej niż niejeden sprzęt kuchenny, a kosztują tyle co nic.

Warto też wiedzieć, że przeładowana lodówka chłodzi gorzej. Powietrze musi mieć jak krążyć, a wciśnięte na siłę zakupy blokują mu drogę — im bardziej upchana półka, tym mniej równomiernie działa całość.

Najważniejsza zasada jest jednak organizacyjna, nie techniczna: to, czego nie widać, zostaje zapomniane. Dlatego rzeczy przeznaczone do zjedzenia w najbliższych dniach stawia się z przodu i na wysokości wzroku, a nie w głębi za trzema słoikami. Ta jedna zmiana robi w domu więcej niż wszystkie pozostałe razem wzięte.

Teraz uczciwie o sprzęcie. Thermomix nie chłodzi i z lodówką nie ma nic wspólnego — to jest urządzenie od ciepła, nie od zimna, i żadna jego funkcja tego nie zmieni.

Jedno drobne połączenie jednak istnieje. Gorące danie warto schłodzić przed wstawieniem, żeby nie podgrzewało reszty półki — a przelewanie gorącego do pojemnika jest akurat tą czynnością, przy której naczynie z uchwytem bywa wygodniejsze i bezpieczniejsze niż garnek trzymany przez ścierkę.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Powiedzcie przy umawianiu, ile osób jada u Was w tygodniu. Od tego zależy, jakie porcje warto pokazać.

Do całego miasta i do wszystkich wsi gminy. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Przy umawianiu wystarczy podać miejscowość i ulicę albo numer domu.