Przedstawiciel Thermomix Człuchów – prezentacja u Ciebie w kuchni

W Człuchowie stała druga po Malborku warownia zakonu krzyżackiego. W 1793 roku spłonęła, a potem mieszkańcy rozebrali ją na materiał budowlany. Nie Szwedzi, nie wojna — sami. Została wieża, około czterdziestu sześciu metrów, i w niej jest dziś muzeum. Coś dobrego zostało użyte drugi raz, do czegoś zupełnie innego, i nikt nie udaje, że wyszło tak samo jak oryginał.

To jest dokładnie historia odgrzewania. Więc o odgrzewaniu napiszę — bo to jest rzecz, którą robimy wszyscy, kilka razy w tygodniu, i której nikt nie tłumaczy uczciwie.

Zacznę od tego, czego to urządzenie NIE zrobi. Nie odgrzeje kotleta. Nie odgrzeje pizzy, nie odgrzeje frytek, nie odgrzeje niczego, co ma być chrupiące. To jest naczynie z podgrzewanym dnem i mieszadłem — nie ma jak wysuszyć powierzchni, więc panierka wyjdzie z niego miękka. Kto Wam powie inaczej, ten sprzedaje. Do chrupiących rzeczy jest piekarnik albo patelnia i tak zostanie.

Teraz to, co robi dobrze — i robi naprawdę dobrze. Wszystko, co jest mokre. Zupa, sos, gulasz, leczo, kasza z sosem, danie jednogarnkowe, budyń, mleko. Grzeje od dna i jednocześnie miesza, więc nie ma miejsca, gdzie się przypali, i nie ma miejsca, które zostanie zimne. Kto kiedykolwiek jadł zupę odgrzaną w mikrofalówce — gorącą na brzegach, letnią w środku — wie, o czym mówię. Tutaj ten problem po prostu nie występuje.

Druga zaleta jest cicha, ale realna: odgrzewa się w tym samym naczyniu, w którym się gotowało. Zero przekładania z pojemnika do garnka i z powrotem, jeden komplet do umycia zamiast trzech.

Trzecia rzecz, którą powiem szczerze: część potraw jest drugiego dnia lepsza, a część gorsza, i żadne urządzenie tego nie odwróci. Bigos, gulasz, sos pomidorowy, curry — im dłużej stoją, tym są lepsze. Naleśniki, kluski, pieczone mięso, sałatka — nie. Odgrzewanie nie jest umiejętnością, tylko wyborem, co w ogóle warto ugotować z zapasem.

I dlatego najsensowniejsze rozwiązanie nie polega na lepszym odgrzewaniu, tylko na gotowaniu od razu w porcjach. Podwójna porcja zupy w niedzielę to nie jest to samo co odgrzewane resztki — to jest jedzenie zaplanowane na dwa dni, i różnica jest wyczuwalna.

Czego natomiast nie napiszę pod żadnym pozorem: nie doradzę Ci, ile dni jedzenie może stać w lodówce, ile razy wolno je odgrzewać ani co z ryżem i drobiem. To jest bezpieczeństwo żywności, ryzyko jest realne, a ja jestem sprzedawczynią sprzętu kuchennego, nie sanepidem. Po tę wiedzę trzeba pójść do właściwego źródła i nie będę udawać, że ją mam.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeżeli chcesz, żebym pokazała odgrzewanie na Waszym własnym jedzeniu z lodówki — powiedz przy umawianiu. Zrobię to.

Do całego miasta — do starówki przy zamku, do osiedli bloków i do zabudowy jednorodzinnej nad jeziorami — oraz do sołectw gminy Człuchów. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Miasto nie dzieli się na statutowe osiedla, więc przy umawianiu wystarczy podać ulicę.