Przedstawiciel Thermomix Miastko – prezentacja u Ciebie w kuchni

Miastko to gmina rolniczo-leśna: ponad połowa jej powierzchni to las, a poza miastem wciąż są domy, w których mięso miele się samemu i wie się dokładnie, z czego. W takich domach maszynka nie jest gadżetem, tylko narzędziem pracy. Dlatego pytanie, które dostaję tu najczęściej, brzmi: „to ja tę maszynkę wyrzucę?”. Nie. I to jest najuczciwsza rzecz, jaką mogę na tej stronie napisać.

Różnica jest fizyczna, nie marketingowa. Maszynka PRZECISKA mięso przez sitko: ślimak popycha, nóż tnie przy otworach, a to, co wychodzi, ma włókna ułożone w jedną stronę. Właśnie dlatego kotlet mielony trzyma się w całości i ma strukturę, którą znamy. Thermomix natomiast SIEKA — nóż obraca się w naczyniu i uderza w kawałki z każdej strony. Efektem nie są włókna, tylko masa: im dłużej, tym bliżej pasty. To nie jest gorsze ani lepsze. To jest coś innego.

Więc jeżeli robisz kotlety mielone, pulpety, które mają być sprężyste, albo cokolwiek do wędlin domowych — maszynka zostaje w szafce i będzie Ci służyć dalej.

A teraz to, co ten sprzęt robi w temacie mięsa naprawdę dobrze, i to znacznie lepiej niż maszynka. Pasty mięsne i rybne. Farsze na gładko — do pierogów, do gołąbków, do naleśników, do faszerowanych warzyw. Kremy i musy z gotowanego mięsa, także dla kogoś, kto ma trudność z gryzieniem. I cała robota wokół farszu, o której zapominamy, a która zajmuje najwięcej czasu: posiekana cebula, starta marchewka, natka, czosnek, namoczona bułka, bułka tarta, mielone orzechy, kasza. To wszystko powstaje w jednym naczyniu, po kolei, bez wyjmowania tarki i trzech misek.

Trzy rzeczy, których w nim nie wolno robić, i mówię to wprost, żeby nikt nie zepsuł sobie sprzętu: kości. Ścięgien i chrząstek. Mięsa zamrożonego w jednej bryle. Nóż jest ostry, ale nie jest do tego i nie ma o czym dyskutować.

I granica, przy której nie ustąpię. Nie doradzę Ci nic o surowym mięsie: ile może leżeć, w jakiej temperaturze, co robić z deską i naczyniem po nim, jak głęboko ma być wysmażone. To jest bezpieczeństwo żywności i realne ryzyko, a ja sprzedaję sprzęt kuchenny. Tak samo nie doradzę nic o wędlinach domowych, peklowaniu i wędzeniu — to osobne rzemiosło z własnymi zasadami i własnym ryzykiem, i nie będę udawać, że się na nim znam.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeżeli chcesz zobaczyć różnicę między siekaniem a mieleniem na własne oczy — powiedz przy umawianiu. Pokażę na spotkaniu i sama ocenisz.

Do całego miasta i do sołectw gminy — Piaszczyny, Świerzna, Wałdowa, Dretynia, Słosinka i pozostałych. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Miasto nie dzieli się na statutowe osiedla, więc przy umawianiu wystarczy podać ulicę albo miejscowość.