Przedstawiciel Thermomix Frombork – prezentacja u Ciebie w kuchni

We Fromborku stoi wieża wodna z lat 1571–1572. Zbudował ją rurmistrz Valentin Hendell, podnosiła wodę na jakieś dwadzieścia pięć metrów i pracowała do 1911 roku — ponad trzysta lat. Przez wieki opowiadano, że postawił ją Kopernik; ta wersja pojawiła się dopiero między 1664 a 1680 rokiem, ponad sto lat po jego śmierci, i nie ma z prawdą nic wspólnego. Urządzenie działało bez zarzutu, tylko było podpisane cudzym nazwiskiem.

Cała funkcja tej wieży sprowadzała się do jednego: przenieść wodę tam, gdzie jest potrzebna. I to jest w kuchni czynność, o której nie pisze żaden przepis, a przy której dochodzi do większości wypadków.

Przepisy kończą zdanie na „zmiksuj” albo „przelej do miski”. Nie piszą, jak przenieść trzy litry wrzącej zupy przez kuchnię, w której na podłodze leży dywanik, a pod nogami kręci się dziecko. A to jest ten moment.

Kilka zasad, których trzymam się bez wyjątku. Naczynie stawia się na blacie i dopiero potem nalewa — nigdy nie trzyma się garnka w powietrzu jedną ręką, a chochli w drugiej. Nigdy nie przenosi się gorącego nad sobą ani nad kimkolwiek, kto jest niżej. I zawsze garnek idzie do miski, a nie miska do garnka: to, co cięższe i gorętsze, powinno się ruszać jak najmniej.

Osobna sprawa: gorący płyn w kielichowym blenderze. Para rozpręża się w zamkniętym kielichu i potrafi wypchnąć pokrywkę razem z zawartością. To jedna z najczęstszych przyczyn poparzeń w domowej kuchni i praktycznie nikt o tym nie uprzedza. Jeśli ktoś w ten sposób miksuje zupę, powinien to robić partiami i nie do pełna.

Drobiazg, który kosztuje najwięcej: mokra ścierka. Wilgoć przewodzi ciepło znacznie lepiej niż suchy materiał, więc chwyt mokrą ścierką parzy natychmiast, choć wygląda tak samo jak suchą. Warto mieć na to jedną suchą, odłożoną osobno.

A najlepsze rozwiązanie problemu przenoszenia jest takie, że się nie przenosi. Zupa zmiksowana w tym samym naczyniu, w którym się gotowała, nie odbywa żadnej drogi. Sos zagęszczony na miejscu też nie. To jest realna korzyść z gotowania w jednym naczyniu i ona nie ma nic wspólnego ze zmywaniem — ma związek z tym, ile razy podnosicie coś wrzącego.

Uczciwie druga strona: naczynie tego urządzenia po gotowaniu jest gorące, ma swoją masę i nosi się je dwiema rękami. Nie jest lekkie i nie udaję, że jest. Ale nalewa się z niego wyraźnie lepiej niż z garnka — bo ma dziobek i uchwyt ustawiony pod sensownym kątem. To geometria, nie technologia, i tyle warto o tym powiedzieć.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeśli w kuchni kręcą Wam się dzieci i przenoszenie garnków jest realnym problemem, powiedzcie o tym przy umawianiu — pokażę wtedy dania, przy których nic nigdzie nie trzeba przelewać.

Do całego miasta i do wszystkich jedenastu sołectw gminy. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Przy umawianiu wystarczy podać miejscowość i ulicę albo numer domu.