Przedstawiciel Thermomix Krośniewice – prezentacja u Ciebie w kuchni

24 września 1978 roku Jerzy Dunin-Borkowski przekazał państwu całą swoją kolekcję, a w listopadzie tego samego roku w Krośniewicach otwarto muzeum jego imienia. Siedzibą został klasycystyczny zajazd dworski przy Placu Wolności, otoczony siedemnastohektarowym parkiem w stylu angielskim, w którym stoi najstarszy obelisk w Polsce — z 1814 roku, ku czci księcia Józefa Poniatowskiego. Od tamtej pory zbiory rosną dalej: przekazało do nich swoje rzeczy około stu pięćdziesięciu innych kolekcjonerów.

Piszę o tym, bo w prawie każdej kuchni, do której przyjeżdżam, stoi coś po kimś. Żeliwna brytfanna po babci, blacha do ciasta, którą zna cała rodzina po wygiętym rogu, kamionkowy garnek, w którym zawsze kisiło się ogórki. To nie jest sentymentalny drobiazg — to realna część wyposażenia, często lepsza od tego, co dziś stoi w sklepie.

Więc powiem od razu rzecz, której sprzedawca zwykle nie mówi: to urządzenie nie zastępuje tych naczyń. Nie upiecze ciasta na blasze. Nie zrobi tego, co robi żeliwo rozgrzane w piekarniku. Nie ukisi w kamionce. Kupując je, nie zamykacie tamtej półki.

Co realnie przestaje być potrzebne, to zupełnie inny zestaw: tarka i trzy miski wokół niej, sitko do przecierania, maselnica, drobne urządzonka do jednej czynności, których w szufladzie jest zwykle sześć. To one zwalniają miejsce, nie garnki.

I najczęstszy błąd, jaki widzę u ludzi po zakupie: wyrzucanie za dużo w pierwszym miesiącu. Zapał jest wtedy największy, a wiedza o tym, czego się naprawdę używa, najmniejsza. Radzę odwrotnie — odłożyć wątpliwe rzeczy do pudła, schować je na kwartał i dopiero potem zdecydować. Po trzech miesiącach widać dokładnie, po co się sięga, a po co nie.

Osobna sprawa to przepisy zapisane ręką kogoś, kogo już nie ma, gdzie wszystko jest „na oko” i „ile weźmie”. Da się je odtworzyć, ale trzeba najpierw zważyć własną rękę — pisałam o tym osobno i tu tylko odsyłam.

I granica, przy której nie ustąpię: nie ocenię Wam, czy stary garnek, patelnia albo polewane naczynie nadają się jeszcze do użytku. Powłoki, glazury i stopy sprzed lat to nie jest temat, w którym mam kompetencje, a zgadywanie tutaj byłoby nie w porządku.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeżeli zastanawiacie się, co z dotychczasowym wyposażeniem kuchni — powiedzcie przy umawianiu. Wolę pokazać, co urządzenie robi obok Waszych garnków, niż udawać, że je wszystkie zastąpi.

Do całego miasta i do wszystkich dwudziestu dwóch sołectw gminy. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Przy umawianiu wystarczy podać miejscowość i ulicę albo numer domu.