Przedstawiciel Thermomix Warta – prezentacja u Ciebie w kuchni

Warta w powiecie sieradzkim to jedno z najstarszych miast tej części Polski: prawa miejskie dostała w 1255 roku od księcia Kazimierza Konradowica, ma gotycki kościół świętego Mikołaja z połowy czternastego wieku, klasztor bernardynów z piętnastego i drugi, bernardynek, z osiemnastego. Mieszka tu niecałe trzy tysiące osób, a w całej gminie prawie dwanaście tysięcy, w czterdziestu ośmiu sołectwach.

Miasto, które nazywa się tak samo jak rzeka, jest w moim serwisie jedynym właściwym miejscem na stronę o wodzie — i to nie o tym, jaka jest, tylko ile jej wlać.

Rzecz, której nikt nie tłumaczy przy zakupie, jest taka: w garnku woda odparowuje, a w zamkniętym naczyniu prawie nie. To jedno zdanie stoi za większością nieudanych pierwszych tygodni z tym urządzeniem.

Bo każdy przepis napisany na garnek ma w sobie ukryty zapas — kucharz, który go pisał, wiedział, że przez trzydzieści minut część wody ucieknie z parą, i dlatego dolał więcej. Kiedy ten sam przepis wykonacie w naczyniu zamkniętym, ten zapas nigdzie nie idzie. Zostaje w zupie. I zupa jest rzadka, chociaż zrobiliście wszystko zgodnie z zapisem.

Nadmiar wody to zresztą nie tylko rzadka konsystencja, i to jest ważniejsze. To rozcieńczony smak. Danie z za dużą ilością wody nie robi się „lżejsze” — robi się nijakie, a nijakości nie naprawia się solą. Solenie rozwadnianego dania to najczęstsza próba ratunku i najczęstszy sposób, żeby zrobić drugi problem obok pierwszego.

Dochodzi do tego liczba, o której prawie wszyscy zapominają: warzywa same wnoszą wodę. Cukinia, pomidory, kapusta, cebula, dynia, ogórki — one nie tylko nie potrzebują dolewania, one dolewają za Was. W przepisach na garnek ta woda też odparowywała. Tutaj nie odparuje.

Za mało wody to oczywiście też problem, tylko innego rodzaju i łatwiejszy do zauważenia. Poznaje się go po dźwięku pracy, po tym, że coś zaczyna się przyklejać do dna, i po tym, co zostaje na dnie po wylaniu. Dolać zawsze można — i to jest kierunek bezpieczniejszy niż odwrotny, bo nadmiaru wody nie da się już usunąć z gotowego dania.

I granica: nie podam Wam, ile dokładnie wody wlać, bo to zależy od przepisu, od tego, co konkretnie wkładacie, i od tego, jaki ma być efekt. Każda liczba, którą bym tu napisała, byłaby zgadywaniem udającym poradę.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Jeżeli gotujecie z własnych warzyw — powiedzcie przy umawianiu. Na warzywach z ogrodu różnicę w ilości wody widać najlepiej i najłatwiej to pokazać na czymś, co znacie.

Do całego miasta i do wszystkich czterdziestu ośmiu sołectw gminy. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Przy umawianiu wystarczy podać miejscowość i ulicę albo numer domu.