Przedstawiciel Thermomix Zbąszynek – prezentacja u Ciebie w kuchni

Zbąszynek jest miastem rzadkiego rodzaju: zbudowano go od zera, na polach wsi Kosieczyn, jako osadę kolejową. Lokację osiedla datuje się na 15 lutego 1924 roku, a stację i domy dla kolejarzy stawiano przez kolejne lata. Osiedle zaprojektował Friedrich Veil według zasad miasta-ogrodu — niska zabudowa szeregowa z dużymi ogrodami wokół dzisiejszego Placu Wolności. I rzecz na tamte czasy wyjątkowa: domy od pierwszego dnia miały wodociąg, kanalizację i elektryczność.

Wygodę można więc zaplanować albo odziedziczyć. W kuchniach zwykle dziedziczymy, i najlepiej widać to po jednym elemencie, o którym nie myśli prawie nikt, a używa się go przy każdej czynności: po świetle.

Zacznijmy od rzeczy, którą łatwo sprawdzić dziś wieczorem. Główna lampa wisi pod sufitem, mniej więcej na środku kuchni. Kiedy stoisz przy blacie, masz ją za plecami — i pracujesz we własnym cieniu, dokładnie w tym miejscu, gdzie leży deska i nóż.

To nie jest kwestia estetyki ani wygody. W cieniu kroi się gorzej i mniej równo, a nierówne kawałki gotują się nierówno — o czym pisałam już przy innych okazjach. Do tego nóż i cień to połączenie, którego nikt nie chce.

Rozwiązanie kosztuje niewiele i jest zawsze to samo: osobne światło pod górnymi szafkami, skierowane wprost na blat. To najtańsza zmiana w kuchni, jaką znam, i jedna z niewielu, które czuć od pierwszego dnia.

Druga sprawa jest subtelniejsza i dotyczy już samego gotowania: barwa światła zmienia wygląd jedzenia. W ciepłym, żółtym świetle wszystko wygląda bardziej rumiane, niż jest. Mięso wydaje się gotowe wcześniej, ciasto bardziej upieczone, sos ciemniejszy.

A przecież właśnie po kolorze oceniamy bardzo wiele: czy zasmażka jest już złota, czy cebula się nie przypaliła, czy ciasto jest gotowe. W ciepłym świetle tych sygnałów po prostu nie da się odczytać uczciwie.

Stąd nawyk, który polecam: rzeczy, których kolor ma znaczenie, wynieś na chwilę pod inne światło albo do okna. Dwie sekundy, a czasem ratuje danie — zwłaszcza przy pieczeniu, gdzie różnica między złotym a brązowym jest różnicą między udanym a nie.

Światło dzienne jest w tym wszystkim najuczciwsze i dlatego blat przy oknie wart jest więcej niż niejeden gadżet kuchenny. Jeśli masz wybór, gdzie kroić — kroj tam. To samo zresztą dotyczy fotografowania jedzenia, o czym wie każdy, kto próbował zrobić zdjęcie obiadu o dwudziestej.

Teraz uczciwie o sprzęcie. Thermomix nie ma z tym wszystkim nic wspólnego i żadna jego funkcja nie zastąpi światła nad blatem.

Jedną rzecz warto jednak sprawdzić, zanim się go kupi, i mało kto o tym myśli: gdzie dokładnie stanie i czy w tym miejscu w ogóle widać, co się robi. Urządzenia ustawia się zwykle tam, gdzie jest wolne gniazdko — a nie tam, gdzie jest światło. Potem przez lata zagląda się do naczynia w półmroku i zastanawia, czemu nic nie widać.

Zadzwoń albo napisz SMS. Możesz też zostawić kontakt w formularzu i wskazać porę oddzwonienia.

Powiedzcie przy umawianiu, gdzie w kuchni jest wolne gniazdko i czy pada tam światło. Od tego zależy, gdzie ustawimy urządzenie na czas spotkania.

Do całego miasta i do wszystkich wsi gminy, w tym do Kosieczyna, Chlastawy i Dąbrówki Wielkopolskiej. Dojazd jest wszędzie bezpłatny.

Przy umawianiu wystarczy podać miejscowość i ulicę albo numer domu.